Penulis: Jacobus E Lato | Editor: Yobie Hadiwijaya
TOURSEHAT.COM-Menjaga kesehatan organ hati atau liver ternyata bisa dimulai sejak pagi hari melalui pemilihan menu sarapan yang tepat. Seorang ahli gastroenterologi dan hepatologi dari Keelung Chang Gung Memorial Hospital Taiwan, Dr. Chien Cheng-hung, mengungkapkan kombinasi makanan sederhana ubi jalar, pisang, telur rebus, dan kopi hitam tanpa gula merupakan perpaduan sarapan yang sangat baik untuk mendukung kinerja liver sekaligus membantu mengontrol berat badan.
Menurut penjelasan medis, ubi jalar dan pisang yang dikonsumsi dengan cara tepat memiliki peran besar dalam mencegah penumpukan lemak di hati. Dr. Chien menyarankan untuk mendinginkan ubi jalar terlebih dahulu setelah dimasak dan memilih pisang yang belum terlalu matang atau sedikit mengkal.
Proses pendinginan ubi serta pemilihan pisang mengkal ini bertujuan untuk meningkatkan kadar pati resisten yang berfungsi memperlambat penyerapan gula darah, sehingga tubuh terhindar dari lonjakan insulin yang kerap memicu kondisi perlemakan hati.
Melengkapi sumber karbohidrat kompleks tersebut, telur rebus hadir sebagai penyedia protein berkualitas tinggi yang diolah tanpa tambahan lemak jenuh dari minyak goreng.
Telur rebus kaya akan kolin, sebuah zat gizi mikro esensial yang bertugas membantu transportasi dan pembuangan lemak keluar dari liver. Sementara itu, kopi hitam tanpa gula bertindak sebagai agen pelindung berkat kandungan antioksidan tingginya yang secara klinis terbukti mampu mengurangi peradangan, menurunkan risiko fibrosis, hingga memperkecil potensi sirosis hati.
Sebagai tips tambahan untuk memaksimalkan metabolisme tubuh di pagi hari, masyarakat juga disarankan untuk meminum sekitar lima ratus mililiter air putih dalam kurun waktu tiga puluh menit sebelum menyantap hidangan sarapan tersebut. Kebiasaan sederhana ini dinilai efektif untuk memberikan rasa kenyang alami dan mempersiapkan sistem pencernaan sebelum menerima asupan nutrisi.***
